Fruit Zaden – Passievrucht

Passiflora edulis is vooral bekend als passievrucht. Hij komt oorspronkelijk uit tropische gebieden in midden- en Zuid-Amerika. Deze wintergroene exotisch uitziende klimplant produceert namelijk eetbare groene vruchten die paars afrijpen. De heerlijk zoet en fris smakende exotische eivormige vruchten worden ongeveer 5 cm lang en 4 cm breed. De in ons klimaat niet helemaal winterharde plant (winterhard tot 5°C) produceert een overvloed aan prachtige grote witte bloemen met paars/roze strepen. Deze plant is zelfbestuivend en maakt pas in het 2e jaar na zaaien bloemen aan. Uit deze bloemen ontstaan de eetbare vruchten. De vruchten kunnen worden gehalveerd en hierna worden uitgelepeld. De smaak is heerlijk fris, zoetzuur en exotisch. Gebruik de vruchten in exotische fruitsalades, bij het ontbijt, in ijs, in drankjes, in sorbets, als tussendoortje en in allerlei nagerechten. Passievruchten kunnen ook gebruikt worden in allerlei exotische gerechten.

Deze weelderig groeiende en bloeiende klimplant kan gemakkelijk 8 meter breed worden en is dus zeer geschikt om bijvoorbeeld langs een schutting, hek of trelis te laten groeien. Geef deze plant een stevige ondersteuning en zet hem op een zonnige en beschutte plaats. Deze passievrucht is zeer geliefd bij bijen, vlinders en andere nuttige insecten. Deze plant is niet helemaal winterhard en kan het beste in een koude kas of grote pot of kuip worden gekweekt zodat hij binnen in bijv. een koude kas of schuur beschut tegen vorst kan overwinteren. Hij is namelijk winterhard tot ongeveer 5 C°. Semi-winterharde meerjarige. Hoogte: 400 – 500 cm.